Конструкції електронагрівальних  приладів

Електроплитки. Електроплитка – переносний (переносними вважаються прилади, призначені для переміщення під час роботи, або жорстко не закріплені прилади масою менше 18 кг) електронагрівальний прилад побутового призначення для приготування (розігріву) їжі. Технічні умови на випуск вітчизняних побутових електричних плиток, плит та жарових шаф регламентуються стандартом  ГОСТ 14919. 

Електричні плитки з відкритими нагрівальними елементами промислово не випускаються. 

Нагрівальний елемент електроплитки називається "конфорка". Температура поверхні конфорки при холостому режимі роботи досягає значення +600 ºС. Теплопередача відбувається за рахунок теплопровідності при контакті поверхні конфорки та посуду з їжею, що готується. Електроплитки випускають одноконфорочні та двоконфорочні. Одноконфорочні електроплитки мають електричну потужність від 0,8 кВт до 1,5 кВт, двоконфорочні – від 1,6 кВт до 2,2 кВт. 

На рис. 9.39 приведено конструкцію настільної одноконфорочної електроплитки ЭПЧ-1-0,8/220 з чавунною конфоркою (закритим нагрівальним елементом). 

Основними частинами електричної плитки є: металевий корпус 1, чавунна конфорка 2, укладена на керамічну підставку 3, з’єднувальний шнур (довжиною не менше 1,5 м) зі штепсельною вилкою 4, вбудований терморегулятор 5.

Рис. 9.39 – Одноконфорочна електроплитка ЭПЧ-1-0,8/220:  
а – зовнішній вигляд, б – чавунна конфорка 

1 – корпус електроплитки; 2 – нагрівальний елемент; 3 – керамічна підставка;  4 – з’єднувальний шнур зі штепсельною вилкою;  5 – вбудований  терморегулятор;  6 –  корпус  конфорки;  7 – нагрівна   спіраль;  8 – ізолятор 

Електроплитки з чавунними конфорками є довговічними та безпечними в експлуатації, забезпечують рівномірний нагрів. Недоліком таких електроплиток є їх інерційність, тому що передача тепла від нагрівної спіралі до корпуса конфорки відбувається за рахунок теплопровідності.   

На рис. 9.40 приведено зовнішній вигляд настільної двоконфорочної електроплитки ЭПТ-2-1,2/220 з конфорками виду ТЕН. 

Електроплитки з конфорками виду ТЕН є малоінерційними внаслідок малої теплоємності ТЕН.

Умовне позначення електроплитки пояснює її технічні характеристики: ЭП – електроплитка побутова; тип конфорок (Ч – чавунні, Т – ТЕН, Ш – штамповані, П – пірокерамічні); кількість конфорок; номінальна електрична потужність в [кВт]; номінальна напруга в [В].

Рис. 9.40 – Двоконфорочна електроплитка ЭПТ-2-1,2/220: а – зовнішній вигляд, б  – конфорка виду ТЕН

1 – корпус електроплитки; 2 – верхня кришка; 3 – нижня кришка; 4 – гвинт кріплення; 5 – конфорка виду ТЕН; 6 – вбудований терморегулятор; 7 – шнур із вилкою; 8 – корпус конфорки; 9 – нагрівна спіраль; 10 – ізолятор 

Наприклад, умовне позначення ЭПТ-2-1,2/220 розшифровується наступним чином: ЭП – електроплитка  побутова, Т – конфорки виду ТЕН, 2 – двоконфорочна, 1,2 – номінальна електрична потужність 1,2 кВт, 220 – номінальна напруга 220 В.

Електроплити. Електроплита – стаціонарний (стаціонарними вважаються прилади, що жорстко закріплені, або прилади, що не переносяться) електронагрівальний прилад побутового призначення для приготування (розігріву) їжі. Електроплита відрізняється від електроплитки більшою кількістю конфорок та наявністю жарової шафи. За видом теплопередачі виділяють жарові шафи радіаційні (теплопередача здійснюється інфрачервоним випромінюванням) та конвекційні (теплопередача здійснюється конвекцією). 

На рис. 9.41 приведено конструкцію побутової чотириконфорочної електроплити ЭБЧШ 5-4-5,8/3,4-220 з жаровою шафою радіаційного нагрівання.

Основними елементами побутової електроплити є корпус 1, панель керування 2, верхня панель 3 з чотирма конфорками 7, 8, жарова шафа 4 з верхнім 9 та нижнім 10 нагрівачами (ТЕН). Температура в центрі робочого простору жарової шафи при максимальному положенні ручки терморегулятора не повинна перевищувати +330 ºС.

Умовне позначення електроплити пояснює її технічні характеристики: Э – електроплита побутова; спосіб установки (Б – стаціонарна, що блокується з елементами кухонного обладнання, С – стаціонарна, що не блокується з елементами кухонного обладнання, Н – настільна, що не блокується з елементами кухонного обладнання); тип конфорок (Ч – чавунні, Т – ТЕН, П – пірокерамічні); наявність додаткових пристроїв (Ш – наявність жарової шафи); розмір модуля електричної плити (4 – плита шириною 400 мм, 5 – плита шириною 500 мм); кількість конфорок; номінальна електрична потужність  
в [кВт]; електрична потужність, що може бути споживана одночасно, в [кВт]; номінальна напруга в [В]. 

Рис. 9.41 – Конструкція побутової електроплити ЭБЧШ 5-4-5,8/3,4-220

1 – корпус;  2 – панель  керування; 3 – верхня панель; 4 – жарова шафа; 5 – шафа для зберігання посуду; 6 – основа; 7 – мала конфорка; 8 – велика конфорка; 9 – верхній ТЕН жаровні; 10 – нижній ТЕН жаровні; 11 – екран; 12 – противень; 13 – джгут проводів; 14 – теплоізоляція 

Наприклад, умовне позначення ЭБЧШ 5-4-5,8/3,4-220 розшифровується наступним чином: Э – електроплита  побутова, Б – стаціонарна, що блокується з елементами кухонного обладнання, Ч – конфорки чавунні, Ш – наявність жарової шафи, 5 – ширина плити 500 мм, 4 – чотириконфорочна, 5,8 – номінальна електрична потужність дорівнює 5,8 кВт, 3,4 – електрична потужність, що може бути споживана одночасно, дорівнює 3,4 кВт, 220 – номінальна напруга 220 В.